Différences

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rapport-activite-2017 [2018/01/06 11:43]
keronos créée 		rapport-activite-2017 [2019/11/15 19:34] (Version actuelle)
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 Nous proposons donc en 2017 17 différents contrats à nos adhérents avec 14 producteurs différents : Nous proposons donc en 2017 17 différents contrats à nos adhérents avec 14 producteurs différents :
  
-  * +  * viandes 
- +      * porc 
-viandes +      * bœuf, veau 
- +      * agneau 
-      * +      * volaille 
- +  * produits laitiers 
-porc +  * boissons 
- +      * vin 
-      * +      * bière, limonade 
- +  * huile d’olive 
-bœuf, veau +  * fruits d’automne 
- +  * légumes 
-      * +  * pain 
- +  * farine 
-agneau +  * pleurottes 
- +  * asperges 
-      * +  * produits d’entretien 
- +  * sel et dérivés 
-volaille +  * oeufs
- +
-  * +
- +
-produits laitiers +
- +
-  * +
- +
-boissons +
- +
-      * +
- +
-vin +
- +
-      * +
- +
-bière, limonade +
- +
-  * +
- +
-huile d’olive +
- +
-  * +
- +
-fruits d’automne +
- +
-  * +
- +
-légumes +
- +
-  * +
- +
-pain +
- +
-  * +
- +
-farine +
- +
-  * +
- +
-pleurottes +
- +
-  * +
- +
-asperges +
- +
-  * +
- +
-produits d’entretien +
- +
-  * +
- +
-sel et dérivés +
- +
-  * +
- +
-oeufs+
  
 Nous accompagnons cette année le démarrage de la ferme de Laruscade et entamons un partenariat avec l’exploitation d’huile d’olive de David Moya situé à Valence. Nous accompagnons cette année le démarrage de la ferme de Laruscade et entamons un partenariat avec l’exploitation d’huile d’olive de David Moya situé à Valence.
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 Pour les 9 ateliers organisés, 1 416 € de produits ont été commandés aux producteurs de l’amap, 547 € de denrées provenant de l’agriculture biologique ont été achetées et 2300 € de prestation de service ont été achetées. Grâce à la participation financière de musique de nuit et de la ville de Cenon et à la participation financière des participants aux ateliers payants, 1085 € de recettes ont été générées. Le bilan financier des ateliers cuisine présente donc un déficit de 2 441 € compensé par les 2 900 € de subventions reçues pour 2017. Pour équilibrer le dispositif plusieurs axes d’amélioration peuvent être proposés : Pour les 9 ateliers organisés, 1 416 € de produits ont été commandés aux producteurs de l’amap, 547 € de denrées provenant de l’agriculture biologique ont été achetées et 2300 € de prestation de service ont été achetées. Grâce à la participation financière de musique de nuit et de la ville de Cenon et à la participation financière des participants aux ateliers payants, 1085 € de recettes ont été générées. Le bilan financier des ateliers cuisine présente donc un déficit de 2 441 € compensé par les 2 900 € de subventions reçues pour 2017. Pour équilibrer le dispositif plusieurs axes d’amélioration peuvent être proposés :
  
-  * +  * amélioration de la communication pour disposer de 12 à 16 participants par atelier (60 à 80 € de recettes par atelier) 
- +  * développement des prestations de service où l’achat des matières premières est pris en charge par l’organisateur 
-amélioration de la communication pour disposer de 12 à 16 participants par atelier (60 à 80 € de recettes par atelier) +  * réduire le montant des achats de produits pour diminuer le prix de revient
- +
-  * +
- +
-développement des prestations de service où l’achat des matières premières est pris en charge par l’organisateur +
- +
-  * +
- +
-réduire le montant des achats de produits pour diminuer le prix de revient+
  
 Cependant, si ce dispositif veut rester accessible de nouvelles sources de financement doivent être trouvées pour l’année 2018. Cependant, si ce dispositif veut rester accessible de nouvelles sources de financement doivent être trouvées pour l’année 2018.