L'association Gourmandignes a pour objet de regrouper des consommateurs conscients et désireux de s’impliquer dans l’économie solidaire, de mettre en relation les adhérents et les producteurs, d'organiser des relations entre les partenaires et la distribution des produits dans le cadre d’une gestion désintéressée et de recréer un lien social entre le monde urbain et le monde rural en mettant en place notamment des ateliers de jardinage sur la ferme ou toute autre activité en lien avec l’objet.

L'assocation a été créé en juillet 2010 par un groupe de neuf membres fondateurs. Elle a lancé ses activités autour de la mise en relation d'un producteur maraîcher situé près de Langon et d'une douzaine de famille. Après quelques mois d'activitiés un producteurs d'oeufs et de volailles a rejoint l'association et de nouvelles familles ont rejoint le groupement.

Au fur et à mesure des années, le nombre de familles adhérentes de l'association a augmenté pour atteindre aujourd'hui 92. Chaque famille verse une cotisation de 17€ par an qui permet de couvrir les frais de fonctionnement et de constituer une caisse de solidarité à destination des producteurs.

De nouveaux producteurs ont également fait leur apparition proposant de nouveaux produits.

La grille ci dessous présente l'offre de produits et leur saisonnalité

AMAP Légumes de saison :
Marie-Jo et Joël Dalongeville exploitent une surface de 3 ha en agriculture Biologique située à Saint-Ciers-de-Canesse dans le Blayais.
Ils ont fait le choix de ne travailler qu'en AMAP. Ils sèment en fonction du nombre de familles à nourrir en légumes et divisent les récoltes en parts de production égales. Presque toute leur production est sous serre.
La durée du contrat est d'un an à partir de la date de la première livraison. Ce contrat offre quatre possibilités :

· une distribution hebdomadaire d’une part de production (75€ / mois),
· une distribution quinzomadaire d’une part de production (37,50 € / mois).
· une distribution hebdomadaire d’un petite part de production (43,50 € / mois),
· une distribution quinzomadaire d’une petite part de production (22 € /mois).

Les coordinateurs sont Pascal Romain (06 77 44 74 53) et Irene Dafonte (06 22 58 44 03).

AMAP Pain :
Icare et Hiroyo MASSOUBRE sont installés à GOURS en Gironde.
Ils cultivent leur propre blé en agriculture biologique, le transforment en farine de façon traditionnelle à la meule de pierre et fabriquent leur pain artisanalement (four à bois et levain biologique).
Ils nous proposent 3 sortes de pains (450g) : pain nature à 2,10 €, pains graines (sésame, lin ou 5 céréales selon les semaines) à 2,50 € et pains spéciaux (raisin, raisin et noix ou noix selon les semaines) à 3,20 €.
Contrat d'un an. Livraisons hebdomadaires.
Coordinateurs : Laurent Vitry (06 88 16 40 05) et Isabelle Pellet (06.85.0372.46)

AMAP Produits laitiers :
Notre producteur de produits laitiers : Laurent Tite, de la ferme des Jarrouilles situé près de Coutras.
Depuis 12 ans en bio, la ferme est constituée d'un troupeau de vaches, un troupeau de chèvres ainsi que quelques cochons, poules, chevaux de trait et un âne.
Les exploitants fabriquent tous les produits à base de le lait des chèvres et des vaches dans leur atelier de transformation sur la ferme.
Grace à la transformation à la ferme et à la vente directe, la ferme fait désormais vivre 5 personnes à plein temps.
Ce contrat vous permet de commander des yaourts, fromage frais, crème fraîche, lait… tous extrêmement goûteux.
La commande se fait au cours du mois précédent par le biais d'un outil de commande en ligne. L'engagement est d'un an et la commande mensuelle minimale est de 10€. Elle doit être passée au plus tard le 15 du mois.
Les coordinateurs sont Antoine Schreiber (06 98 99 74 75) et Louise Marty (06 76 25 70 09).

AMAP Volailles et œufs :
Sandra et Arnaud Deltreuil de la “Ferme de Bignac” sont situés à Chamadelle, vers Coutras. Ils se sont installés sur leur propriété familiale il y a 2 ans et ont commencé l'élevage de volaille. Leurs poulets bio sont magnifiques, et en pleine santé ils gambadent sur de très grands parcours tout neufs.
Ils élèvent leur poulets à partir de poussins bios reçus à 1 jour, ils les mettent en “parcours” ouverts à partir d'un mois et ce jusqu'à l'obtention du poids voulu.
Ils proposent des poulets entiers, mais également de la découpe, tous les détails sur la page contrat du site des Gourmandignes.
Les coordinatrices sont Julie Morana : 06 01 91 76 44 et Frédérique Dal-Cin : 06 03 24 11 73

AMAP Miel :
La Bòrda d'Ambròsi est une petite exploitation familiale près de LANGON avec environ 400 ruches. Nicolas Bouguet, sa femme Stéphanie et leur associé Guillaume gèrent la production. Ils souhaitent pratiquer une apiculture la plus respectueuse possible de l'abeille, favorisant également un volume et une diversité de production suffisant pour la pérennisation de l'exploitation (acacia, toutes fleurs, châtaigner, bourdaine, tilleul…)
Ils offrent aussi du pollen frais, de la gelée royale et de l’extrait de propolis (prix à regarder sur notre site) ainsi que des produits cosmétiques (stick à lèvres, baumes), de la pâte à tartiner et du pain d’épices.
Le contrat est d’un an et les livraisons tous les 2 mois. L'engagement minimum : un pot par livraison. La commande se fait au cours du mois précédent par le biais d'un outil de commande en ligne (le même que les produits laitiers) ou directement auprès des ses coordinatrices :
Coordinatrice : Isabelle Veron (06 09 13 25 25) et Nicole Chiva

AMAP Bœuf et veau :
Maguette et Jean-François dans leur ferme « La Peyronne » (Nord-Gironde) conditionnent leur production de bœuf et de veau sous forme de caissette de 10 kg. Les prix sont de 14,80 €/kg pour le bœuf et 17,20€/kg pour le veau. Contrat d’un an - 4 livraisons (une par trimestre).
Au niveau du contenu d'une caissette, on trouve 5 à 6 kg de grillades et 4 à 5 kg de viandes à cuisiner (bavette, rôti, aloyau, tournedos, bifteck, rumsteck, etc.). La viande fournie est d’un rapport qualité/prix exceptionnel. Le mode d’abattage des animaux est conventionnel.
­Coordinatrice : Céline Vachier (06 84 02 07 79)

AMAP Viande de Porc
Laurent TITE (oui oui, le même producteur que pour les produits laitiers) a pris la décision d'élever des cochons en exploitant notamment les surplus de produits laitiers. Les animaux sont dont nourris au petit lait (issu du beurre) et de céréales produits sur la ferme. Ils sont élevés en plein air, et bien sûr, la viande est certifiée bio. Attention cependant le stock est limité.
Contrat : 1 an. Livraisons 1 fois par trimestre. Prix : 12€/kilo par lots de 5 ou 10 Kg.
Coordinatrice : M. Christine Boutheau (06 67 12 32 85) mchboutheau@laposte.net

AMAP Fleur de Sel :
Eloi Keller est un tout jeune saunier sur l'Ile de Ré. Il vient de remettre en état le marais familial et a décidé de travailler à l'ancienne : récolte à la force des bras avec des instruments traditionnels, aucun ajout de produit chimique, séchage naturel de la Fleur de Sel au soleil, etc. Et si sa production n'a pas de label bio, elle est produite dans des conditions idéales ! Prix : 13 euros le kilo et 8 euros les 500gr.
Contrat d’un an -2 livraisons (une par semestre).
Coordinatrice : Catherine Grédoire (06 08 55 78 94 )

AMAP Asperges :
Laurent Flandrais, installé à St. Girons d'Aiguevives, a parié non seulement pour des asperges bio, mais aussi pour un travail en biodynamie (le seul dans le blayais). Un pari que les Gourmandignes accompagnent avec tout le plaisir de déguster ces magnifiques asperges blanches.
Il nous propose un contrat qui dure entre 6 et 8 semaines qui correspondent à la période de récolte (avril - mai). Livraisons hebdomadaires. Prix : 7€ la botte d'un Kg.
Il est également possible de modifier les quantités prévues d’une semaine sur l’autre, dans la limite des quantités d’asperges disponibles, car l’asperge est aussi délicieuse que capricieuse.
Coordinateur : Elie Sloïm (06 19 73 29 49)

AMAP agneau :
Thérèse Kholer est une bergère passionnée. Sa particularité, 'est une bergère sans terre. Elle se déplace en permanence et promène son troupeau dans la forêt de la Double (raison pour laquelle la viande ne peut pas être certifiée bio).
La nourriture du troupeau est très variée et dépend de l'endroit où il se trouve ainsi que de la saison : herbe, ronces, chèvrefeuille et lierre dans la forêt auquel s'ajoutent en automne glands et châtaignes. C’est tout ça qui donne une viande délicieuse et pleine de saveur.
Contrat : 1 an avec une ou deux distributions par an .Coordinatrice : Anne Girod (06 83 53 50 13)

AMAP Vin :
Mathieu Verdier est notre producteur de Vin. Il est installé sur la commune de Bessan. Son vignoble s’étale comme un berceau, tourné vers le sud-est. A l’horizon, les coteaux des Premières Côtes de Bordeaux s’échelonnent jusqu’à Cadillac.
Depuis le début de l'année 2011, toute la surface des vignes et des prairies du Château Bessan est cultivée selon le cahier des charges de l'agriculture biologique. C'est un retour à une meilleure observation du sol, de la faune et la flore ainsi que du climat.
Faire un vin naturel est certainement plus de travail, mais c'est la seule solution durable.
Ils ont opté pour un assemblage de deux cépages : En rouge : merlot et cabernet sauvignon En blanc : sémillon et sauvignon.
Vous aurez sur votre table, un vin agréable à boire et naturel. Il saura accompagner vos repas… 100% conviviaux !
Coordinateurs : Vanessa Laval (06 73 20 42 02) et Pierre Heichette (06 62 67 65 36)

AMAP BIERE ET LIMONADE
Nicolas Hebert en plus de fabriquer ses délicieuses bières artisanales, cultive son propre orge sur 8 hectares de terre, c’est ce qui fait aujourd’hui l’originalité de la Brasserie Saint-Léon à Creon.
Il nous propose :
La Blonde : brassée à partir d’un seul type de malt. Bière d’une seule fermentation à haute température durant 4 jours.
Elevage sur lies de 3 à 5 semaines. Sous ses airs légers et rafraichissants se cache une belle complexité allant du miel au citron.
La Rousse : brassée à partir d’un malt blond et d’un malt légèrement torréfié. La torréfaction d’une partie du grain donne à cette rousse ses arômes de café et de caramel.
Limonade : Elaborée à partir de pur jus de citron bio, de sucre de canne non raffiné bio et d’eau.
Bouteilles de 75cl ou 33. Prix à consulter sur notre site. Contrat d'un an, sans minimum de commande.
Coordiantrice : Stéphanie Crevel : ( 06 51 49 11 60 )

L'association met en relation des producteurs et des consommateurs pour faciliter l'écoulement local de la production d'une part et pour fournir des produits frais ou au meilleur coût de l'autre. Cette mise en relation est effectuée par le biais d'un contrat qui fixe les engagements des parties.

L'association ne perçoit pas de rémunération au travers de cette mise en relation. Son rôle consiste à trouver les producteurs ou à répondre à leurs sollicitations puis à évaluer l'adéquation entre leur offre et la charte de l'assocation. En effet cette charte reprend les valeurs promues par la confédération paysanne en faveur d'une agriculture locale, respectueuse de l'environnement, n'utilisant pas d'entrants chimiques et permettant au producteur de vovre correctement de son activité.

Par ailleurs, l'association opère le lieu de distribution et contribue à l'organisation des temps de distribution organisés chaque semaine.

Les principes généraux qui unissent les 3 parties en présence (association, producteurs et consommateurs) sont la confiance et la solidarité. La confiance se base sur les engagements des producteurs à respecter leur environnement en ayant le moins d'impacts négatifs et si possible un impact positif sur celui-ci. Les producteurs proposent également aux consommateurs de se rendre sur le lieu de production et d'effectuer des visites de l'exploitation. En plus de leur vertue pédagogique cette visite peut remplacer le processus de certification car il permet aux consommateurs de constater de leurs propres yeux que les denrées qu'ils achètent sont produites en conformité avec le cahier des charges de l'agriculture biologique.

La solidiarité s'exprime suivant deux axes. Le premier est l'engagement des consommateurs dans la durée. Par la signature d'un contrat d'un an et le versement éventuel des sommes requises à l'avance, il s'engage et permet en retour au producteur d'avoir une visibilité sur ses revenus annuels. Cette visibilité permet également au producteur de calibrer sa production en fonction de la demande.

Le second des engagements solidaires s'exprime lors des aléas de production. Lorsque un producteur est frappé par une calamité naturelle (inondation, sécheresse, etc…) les adhérents payent les produits qui ne sont pas livrés. En retour ils bénéficient des excédents de prodution et permettent au producteur de poursuivre son activité malgré les aléas. Ponctuellement cette solidarité peut s'exprimer par un don de temps pour remettre en place une serre ou récolter un excédent de production.

L'association élit un conseil d'administration composé de 3 à 9 membres pour prendre en charge la coordination générale de l'association

A l'intérieur de ce conseil un bureau est désigné. Celui-ci est constitué de 3 coordinateurs généraux s'occupant des fonctions de représentation, de comptabilité, de coordination et de gestion.

Les adhérents pouvant prendre part au vote sont ceux qui ont réglé leur cotisation annuelle à raison d'un vote par famille.

Pour faciliter la mise en relation entre le producteur et les consommateurs adhérents au contrat qu'il propose, un coordinateur bénévole se propose. Celui-ci contribue à la gestion du contrat en en rédigeant éventuellement les modalités en lien avec le producteur et surtout en gérant les commandes régulières ou ponctuelles en fonction des spécificités de chaque contrat. Il constitue l'interface entre le producteur et le consommateur. Il doit être tenu au courant de tous les évènements pouvant intéresser les adhérents et relayer ces informations auprès d'eux. Il peut également organiser des visites sur le lieu de production et contribuer à l'organisation de la distribution.

Pour finir les adhérents prennent part à l'organisation du fonctionnement de l'association en se proposant pour effectuer des permanence de distribution ou en se rendant sur le lieu de l'exploitation pour donner un coup de main.

L'activité principale de l'association est d'organiser la distribution des produits des producteurs locaux avec lesquels elle travaille.

Chaque semaine les producteurs amènent leurs produits sur le lieu de distribution et les distribuent aux adhérents de leur contrat. Lorsque cela est possible, les producteurs participent à la distribution et informent les adhérents sur les nouvelles de l'exploitation.

Dans les engagements des adhérents il est stipulé qu'ils doivent venir prendre en charge leurs produits aux jours et horaires indiqués. Il arrive parfois qu'ils oublient ou qu'ils soient dans l'impossibilité de venir récupérer leurs produits. D'un commun accord, les producteurs et les adhérents ont donc décidé de donner les produits non pris en charge à l'issue de la distribution à une association agissant dans le domaine de l'économie sociale et solidaire. L'association gourmandignes a donc successivement contractualisé avec l'APAFED, le CCAS de Cenon et le foyer Génilor pour la récupération à titre gracieu des produits non pris en charge.

L'association organise également régulièrement pour les adhérents des visites sur les lieux d'exploitation à caractère pédagogique

Enfin l'association organise une à deux fois par an des journées portes ouvertes. A cette occasion plusieurs activités sont proposées aux adhérents et aux visiteurs. A chacune d'entre elles la restauration disponible est acquise auprès des producteurs. Ensuite soit les produits sont offerts aux visiteurs sous la forme d'une dégustation, soit ils sont vendus sous la forme d'une assiette gourmande. Lors de l'édition de septembre 2015 une assiette composée d'une purée pomme de terre potiron, d'un morceau de poulet et de frites maison était proposée accompagnée d'un morceau de pain et d'une boisson au choix (bière, vin ou limonade). Lors de la journée portes ouvertes, l'association tient un stand pour informer les visiteurs sur les différents contrats disponibles si possible en présence des producteurs.

Par ailleurs à l'occasion de ce moment de convivialité, l'association organise une gratiferia (vide-grenier sans argent) pour promouvoir les valeurs d'une économie démonétarisée. Les visiteurs peuvent apporter les objets dont ils veulent se séparer et les troquer avec d'autres objets ou uniquement donner des objets ou uniquement en prendre.

Enfin, l'association organise des tables rondes ou ateliers pour communiquer sur les principes qui sous-tendent l'économie agricole locale et élargir le périmètre des échangs effectués dans le cadre de l'association.