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atelier:organisation-ateliercuisine [2017/02/28 17:19] bndctlambert [Atelier cuisine :] |
atelier:organisation-ateliercuisine [2019/11/15 19:34] (Version actuelle) |
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| Ligne 52: | Ligne 52: | ||
| ===== Atelier cuisine : ===== | ===== Atelier cuisine : ===== | ||
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| + | Proposition pour l'atelier du 16 Juin:\\ | ||
| + | "Composer sa soupe froide"\\ | ||
| + | plein d'ingrédients et de l'improvisation seul ou à plusieurs pour composer plein de petites soupes fraîches et gourmandes\\ | ||
| + | Ingrédients au choix pour expérimenter :\\ | ||
| + | (suggestions) -concombre -pastèque -fraises -petits pois -tomates -poivrons -oignons -herbes aromatiques -betterave -féta ou autre fromage -ail -agrumes -cerises\\ | ||
| + | -radis -salade -avocats -chou-fleur -kiwi -carottes -pommes -lait de coco -lentilles corail -fenouil -courgettes -crème fraîche -oeufs -chocolat -viande? -épices | ||
| Proposition de menu pour atelier viande et légumes: | Proposition de menu pour atelier viande et légumes: | ||
| * ravioles de chou vert au boeuf, carottes, épinards, sauge et citron dans un bouillon asiatique (citronnelle, galanga, gingembre, combava)\\ | * ravioles de chou vert au boeuf, carottes, épinards, sauge et citron dans un bouillon asiatique (citronnelle, galanga, gingembre, combava)\\ | ||
| - | * filets de porc (ou travers ou rôti) sauce au soja, miel, gingembre et épices\\ | + | * filets de boeuf sauce au soja, miel, gingembre et épices\\ |
| - | * salade de quinoa, betterave, fève, radis, salade verte, pamplemousse, grenade, menthe, graines germées | + | * salade de quinoa, betterave, fève, radis, salade verte, pamplemousse, grenade, menthe, graines germées\\ |
| + | * crème au thé Earl grey | ||
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| + | Les recettes détaillées sont sur [[https://github.com/bndct-lmbrt/recipies|ma page github]]. | ||
| Proposition atelier légumes:\\ | Proposition atelier légumes:\\ | ||