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atelier:materiel-cuisine [2017/07/11 08:58]
keronos créée
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Ligne 22: Ligne 22:
   * bassines   * bassines
   * torchons   * torchons
-  * +  * couteaux office 
- +  * couteaux chef 
-couteaux office +  * bol préparation avec couvercle 6l 
- +  * saladier 
-  * +  * casserole 20cm 3l 
- +  * poêle 28cm 
-couteaux chef +  * faitout inox 24cm 
- +  * faitout inox 28cm
-  * +
- +
-bol préparation avec couvercle 6l +
- +
-  * +
- +
-saladier +
- +
-  * +
- +
-casserole 20cm 3l +
- +
-  * +
- +
-poêle 28cm +
- +
-  * +
- +
-faitout inox 24cm +
- +
-  * +
- +
-faitout inox 28cm +
   * tablier   * tablier
   * éminceur   * éminceur
Ligne 69: Ligne 45:
   * plancha   * plancha
   * friteuse   * friteuse
-  * +  * torchons 
- +  * pots épluchures 
-torchons +  * économes 
- +  * spatule souple 
-  * +  * louche 
- +  * écumoire 
-pots épluchures +  * planches à découper 
- +  * couteaux office 
-  * +  * couteaux chef 
- +  * bol préparation avec couvercle 6l 
-économes +  * saladier 
- +  * casserole 20cm 3l 
-  * +  * poêle 28cm 
- +  * faitout inox 24cm 
-spatule souple +  * faitout inox 28cm
- +
-  * +
- +
-louche +
- +
-  * +
- +
-écumoire +
- +
-  * +
- +
-planches à découper +
- +
-  * +
- +
-couteaux office +
- +
-  * +
- +
-couteaux chef +
- +
-  * +
- +
-bol préparation avec couvercle 6l +
- +
-  * +
- +
-saladier +
- +
-  * +
- +
-casserole 20cm 3l +
- +
-  * +
- +
-poêle 28cm +
- +
-  * +
- +
-faitout inox 24cm +
- +
-  * +
- +
-faitout inox 28cm +
   * tablier   * tablier
   * éminceur   * éminceur
Ligne 144: Ligne 75:
   * mixer plongeur ou blender   * mixer plongeur ou blender
  
-Achats ​ : prévisionnel budgétaire +===== Achats : prévisionnel budgétaire ​=====
- +
-  * +
- +
-torchons 5€x5 ​25€ +
- +
-  * +
- +
-pots épluchures 2€x5 ​10€ +
- +
-  * +
- +
-économes 9€x5 ​45 € +
- +
-  * +
- +
-spatule souple 5,90€x5 29,50€ +
- +
-  * +
- +
-louche 5,​90€x5 ​29,50€ +
- +
-  * +
- +
-écumoire 5,​90€x5 ​29,50€ +
- +
-  * +
- +
-planches à découper 9,​90€x5 ​49,50€ +
- +
-  * +
- +
-couteaux office 5,​50€x5 ​27,50€ +
- +
-  * +
- +
-couteaux chef 25€x5 ​125€ +
- +
-  * +
- +
-bol préparation avec couvercle 6l 7,​95€x5 ​39,75€ +
- +
-  * +
- +
-saladier 4,​75€x5 ​23,75€ +
- +
-  * +
- +
-casserole 20cm 3l 20,50€x5 = 102,50€ +
- +
-  * +
- +
-poêle 28cm 30,82€x5 = 154,10€ +
- +
-  * +
- +
-faitout inox 24cm 5,2l 35,50×5 = 177,50€ ou faitout inox 28cm 40,50€x5 = 202,50 € +
- +
-Epépineuse (tomate pour coulis) : 60€ \\ Bouteille verre Le Parfait : \\ 1/2L par 33 avec capsule : 34€ x2 : 68€ \\ idem 1L par 20 : 27€ x2 : 54€ \\ Bocal Le Parfait : \\ 1L par 12 51€, x3 : 153€ \\ 1,5L par 9 41€, x3 : 123€ \\ 0,75L par 12 55€, x2 : 110€ \\ JOINTS bocaux x10, diam 100mm 4,5€, x10 : 45€ \\ Entonnoir inox à conf ou coulis 13€ \\ Mélangeur bois 90cm 15€ \\ Cuillère en bois 60cm 11€, 80cm 15€, 100cm 18€ : 44€ \\ Ecumoire 16cm 17€ \\ Passoire grand modèle: 18€ et chinois métalique : 18€ \\ Louche 18€ \\ Planche à découper x3 : 30€ \\ Rouleau à patisserie : 18€ \\ Couteau économe… : 70€ (à la louche) \\ Mixeur plongeur long (pour soupe ?), couplé avec un bol hacheur : 150€ (à vérifier) \\ Machine à mettre sous vide REBER 250€ \\ Plancha à gaz en fonte (plaque 55x46cm) 2 bruleurs INVICTA 460€ \\ Friteuse CHOMETTE ROSSLER GRILL, 2 bacs 300€ \\ FOUR A CONVERSION 4 niveaux CHOMETTE 480€ +
- +
-  *+
  
-trépied fonte 3 robinets x2 : 100€ ​\\ Bouteiile gaz x2 : 60€ \\ Bassine cuisson inox ou alu AGNELLE diam 500mm 50€ diam 600mm 85€ \\ Marmitte 10L CHOMETTE 100€ x2 : 2OO€ ​\\ Stérélisateur galva 24 bocaux GUILLOUARD 177€ pièce, x2 : 354€ ​\\+  * torchons 5€x5 = 25€ 
 +  * pots épluchures 2€x5 = 10€ 
 +  * économes 9€x5 = 45 € 
 +  * spatule souple 5,90€x5 29,50€ 
 +  * louche 5,90€x5 = 29,50€ 
 +  * écumoire 5,90€x5 = 29,50€ 
 +  * planches à découper 9,90€x5 = 49,50€ 
 +  * couteaux office 5,50€x5 = 27,50€ 
 +  * couteaux chef 25€x5 = 125€ 
 +  * bol préparation avec couvercle 6l 7,95€x5 = 39,75€ 
 +  * saladier 4,75€x5 = 23,75€ 
 +  * casserole 20cm 3l 20,50€x5 = 102,50€ 
 +  * poêle 28cm 30,82€x5 = 154,10€ 
 +  * faitout inox 24cm 5,2l 35,50×5 = 177,50€ ou faitout inox 28cm 40,50€x5 = 202,50 € 
 +  * Epépineuse (tomate pour coulis) : 60€ 
 +  * Bouteille verre Le Parfait : 
 +      * 1/2L par 33 avec capsule : 34€ x2 : 68€ 
 +      * idem 1L par 20 : 27€ x2 : 54€ 
 +  * Bocal Le Parfait : 
 +      * 1L par 12 51€, x3 : 153€ 
 +      * 1,5L par 9 41€, x3 : 123€ 
 +      * 0,75L par 12 55€, x2 : 110€ 
 +  * JOINTS bocaux x10, diam 100mm 4,5€, x10 : 45€ 
 +  * Entonnoir inox à conf ou coulis 13€ 
 +  * Mélangeur bois 90cm 15€ 
 +  * Cuillère en bois 60cm 11€, 80cm 15€, 100cm 18€ : 44€ 
 +  * Ecumoire 16cm 17€ 
 +  * Passoire grand modèle: 18€ et chinois métalique : 18€ 
 +  * Louche 18€ 
 +  * Planche à découper x3 : 30€ 
 +  * Rouleau à patisserie : 18€ 
 +  * Couteau économe… : 70€ (à la louche) 
 +  * Mixeur plongeur long (pour soupe ?), couplé avec un bol hacheur : 150€ (à vérifier) 
 +  * Machine à mettre sous vide REBER 250€ 
 +  * Plancha à gaz en fonte (plaque 55x46cm) 2 bruleurs INVICTA 460€ 
 +  * Friteuse CHOMETTE ROSSLER GRILL, 2 bacs 300€ 
 +  * FOUR A CONVERSION 4 niveaux CHOMETTE 480€ 
 +  * trépied fonte 3 robinets x2 : 100€ 
 +  * Bouteiile gaz x2 : 60€ 
 +  * Bassine cuisson inox ou alu AGNELLE diam 500mm 50€ diam 600mm 85€ 
 +  * Marmitte 10L CHOMETTE 100€ x2 : 2OO€ 
 +  * Stérélisateur galva 24 bocaux GUILLOUARD 177€ pièce, x2 : 354€