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Ligne 22: | Ligne 22: | ||
* bassines | * bassines | ||
* torchons | * torchons | ||
- | * | + | * couteaux office |
- | + | * couteaux chef | |
- | couteaux office | + | * bol préparation avec couvercle 6l |
- | + | * saladier | |
- | * | + | * casserole 20cm 3l |
- | + | * poêle 28cm | |
- | couteaux chef | + | * faitout inox 24cm |
- | + | * faitout inox 28cm | |
- | * | + | |
- | + | ||
- | bol préparation avec couvercle 6l | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | saladier | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | casserole 20cm 3l | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | poêle 28cm | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | faitout inox 24cm | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | faitout inox 28cm | + | |
* tablier | * tablier | ||
* éminceur | * éminceur | ||
Ligne 69: | Ligne 45: | ||
* plancha | * plancha | ||
* friteuse | * friteuse | ||
- | * | + | * torchons |
- | + | * pots épluchures | |
- | torchons | + | * économes |
- | + | * spatule souple | |
- | * | + | * louche |
- | + | * écumoire | |
- | pots épluchures | + | * planches à découper |
- | + | * couteaux office | |
- | * | + | * couteaux chef |
- | + | * bol préparation avec couvercle 6l | |
- | économes | + | * saladier |
- | + | * casserole 20cm 3l | |
- | * | + | * poêle 28cm |
- | + | * faitout inox 24cm | |
- | spatule souple | + | * faitout inox 28cm |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | louche | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | écumoire | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | planches à découper | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | couteaux office | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | couteaux chef | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | bol préparation avec couvercle 6l | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | saladier | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | casserole 20cm 3l | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | poêle 28cm | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | faitout inox 24cm | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | faitout inox 28cm | + | |
* tablier | * tablier | ||
* éminceur | * éminceur | ||
Ligne 144: | Ligne 75: | ||
* mixer plongeur ou blender | * mixer plongeur ou blender | ||
- | Achats : prévisionnel budgétaire | + | ===== Achats : prévisionnel budgétaire ===== |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | torchons 5€x5 = 25€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | pots épluchures 2€x5 = 10€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | économes 9€x5 = 45 € | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | spatule souple 5,90€x5 29,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | louche 5,90€x5 = 29,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | écumoire 5,90€x5 = 29,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | planches à découper 9,90€x5 = 49,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | couteaux office 5,50€x5 = 27,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | couteaux chef 25€x5 = 125€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | bol préparation avec couvercle 6l 7,95€x5 = 39,75€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | saladier 4,75€x5 = 23,75€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | casserole 20cm 3l 20,50€x5 = 102,50€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | poêle 28cm 30,82€x5 = 154,10€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | + | ||
- | faitout inox 24cm 5,2l 35,50×5 = 177,50€ ou faitout inox 28cm 40,50€x5 = 202,50 € | + | |
- | + | ||
- | Epépineuse (tomate pour coulis) : 60€ \\ Bouteille verre Le Parfait : \\ 1/2L par 33 avec capsule : 34€ x2 : 68€ \\ idem 1L par 20 : 27€ x2 : 54€ \\ Bocal Le Parfait : \\ 1L par 12 51€, x3 : 153€ \\ 1,5L par 9 41€, x3 : 123€ \\ 0,75L par 12 55€, x2 : 110€ \\ JOINTS bocaux x10, diam 100mm 4,5€, x10 : 45€ \\ Entonnoir inox à conf ou coulis 13€ \\ Mélangeur bois 90cm 15€ \\ Cuillère en bois 60cm 11€, 80cm 15€, 100cm 18€ : 44€ \\ Ecumoire 16cm 17€ \\ Passoire grand modèle: 18€ et chinois métalique : 18€ \\ Louche 18€ \\ Planche à découper x3 : 30€ \\ Rouleau à patisserie : 18€ \\ Couteau économe… : 70€ (à la louche) \\ Mixeur plongeur long (pour soupe ?), couplé avec un bol hacheur : 150€ (à vérifier) \\ Machine à mettre sous vide REBER 250€ \\ Plancha à gaz en fonte (plaque 55x46cm) 2 bruleurs INVICTA 460€ \\ Friteuse CHOMETTE ROSSLER GRILL, 2 bacs 300€ \\ FOUR A CONVERSION 4 niveaux CHOMETTE 480€ | + | |
- | + | ||
- | * | + | |
- | trépied fonte 3 robinets x2 : 100€ \\ Bouteiile gaz x2 : 60€ \\ Bassine cuisson inox ou alu AGNELLE diam 500mm 50€ diam 600mm 85€ \\ Marmitte 10L CHOMETTE 100€ x2 : 2OO€ \\ Stérélisateur galva 24 bocaux GUILLOUARD 177€ pièce, x2 : 354€ \\ | + | * torchons 5€x5 = 25€ |
+ | * pots épluchures 2€x5 = 10€ | ||
+ | * économes 9€x5 = 45 € | ||
+ | * spatule souple 5,90€x5 29,50€ | ||
+ | * louche 5,90€x5 = 29,50€ | ||
+ | * écumoire 5,90€x5 = 29,50€ | ||
+ | * planches à découper 9,90€x5 = 49,50€ | ||
+ | * couteaux office 5,50€x5 = 27,50€ | ||
+ | * couteaux chef 25€x5 = 125€ | ||
+ | * bol préparation avec couvercle 6l 7,95€x5 = 39,75€ | ||
+ | * saladier 4,75€x5 = 23,75€ | ||
+ | * casserole 20cm 3l 20,50€x5 = 102,50€ | ||
+ | * poêle 28cm 30,82€x5 = 154,10€ | ||
+ | * faitout inox 24cm 5,2l 35,50×5 = 177,50€ ou faitout inox 28cm 40,50€x5 = 202,50 € | ||
+ | * Epépineuse (tomate pour coulis) : 60€ | ||
+ | * Bouteille verre Le Parfait : | ||
+ | * 1/2L par 33 avec capsule : 34€ x2 : 68€ | ||
+ | * idem 1L par 20 : 27€ x2 : 54€ | ||
+ | * Bocal Le Parfait : | ||
+ | * 1L par 12 51€, x3 : 153€ | ||
+ | * 1,5L par 9 41€, x3 : 123€ | ||
+ | * 0,75L par 12 55€, x2 : 110€ | ||
+ | * JOINTS bocaux x10, diam 100mm 4,5€, x10 : 45€ | ||
+ | * Entonnoir inox à conf ou coulis 13€ | ||
+ | * Mélangeur bois 90cm 15€ | ||
+ | * Cuillère en bois 60cm 11€, 80cm 15€, 100cm 18€ : 44€ | ||
+ | * Ecumoire 16cm 17€ | ||
+ | * Passoire grand modèle: 18€ et chinois métalique : 18€ | ||
+ | * Louche 18€ | ||
+ | * Planche à découper x3 : 30€ | ||
+ | * Rouleau à patisserie : 18€ | ||
+ | * Couteau économe… : 70€ (à la louche) | ||
+ | * Mixeur plongeur long (pour soupe ?), couplé avec un bol hacheur : 150€ (à vérifier) | ||
+ | * Machine à mettre sous vide REBER 250€ | ||
+ | * Plancha à gaz en fonte (plaque 55x46cm) 2 bruleurs INVICTA 460€ | ||
+ | * Friteuse CHOMETTE ROSSLER GRILL, 2 bacs 300€ | ||
+ | * FOUR A CONVERSION 4 niveaux CHOMETTE 480€ | ||
+ | * trépied fonte 3 robinets x2 : 100€ | ||
+ | * Bouteiile gaz x2 : 60€ | ||
+ | * Bassine cuisson inox ou alu AGNELLE diam 500mm 50€ diam 600mm 85€ | ||
+ | * Marmitte 10L CHOMETTE 100€ x2 : 2OO€ | ||
+ | * Stérélisateur galva 24 bocaux GUILLOUARD 177€ pièce, x2 : 354€ | ||