Une liste de produits lui est proposé sur un formulaire en ligne.
Pour chacune des 4 saisons de l'année un choix de légumes lui est proposé.
Pour chacun il peut indiquer une quantité approximative (pas du tout, un peu, normal, beaucoup). Une formule mathématique calcule le temps de travail nécessaire pour produire la quantité demandée au regard de celle qui a déjà été indiquée par les autres adhérents et par le producteur qui fixe les seuils (mini/maxi).
Pour une saison donnée et pour une limite de choix donnée (A la signature du contrat, l'adhérent dispose d'un compte de 225 gourmandignes par saison soit 900 pour un contrat d'un an. Ceux qui souscrivent à des paniers de moindre taille disposent de moins de crédits), l'adhérent peut faire varier les quantités et les variétés qui composeront son panier idéal.
La différence entre le panier idéal et le panier effectivement reçu est indiqué à l'adhérent à l'issue de la clôture des votes (6 mois avant la date de début du premier trimestre pour lequel l'adhérent peut exprimer son choix).
En parallèle, un système d'ateliers conserve et jardinage est mis en place. A chaque fois que l'adhérent participe à un atelier sur le lieu de distribution ou sur le lieu de production, son crédit est augmenté. Il peut ensuite décider d'utiliser son crédit pour influencer davantage les choix de production, pour augmenter la quantité de produits dans son panier ou pour réduire le coût de la part de production.
Les conserves produites par les adhérents sous la supervision de Marie-Jo Dalongeville et de Jérôme Guerrier sont intégrés dans le contenu des paniers de légumes.