Le matériel

matériel de cuisine pour atelier itinérant : conserves, soupes, jus

2 trepieds
grands faitout
2 bouteilles de gaz
2 bassines en alu
2 stérilisateurs
écumoirs, louches, cuillères en bois à long manche
passoire et chinois
entonnoirs en métal
hachoir
extracteur de jus

matériel de cuisine : atelier sans cuisine équipée

planches à découper
rouleau à pâtisserie
économes
couteaux
bassines
torchons
couteaux office
couteaux chef
bol préparation avec couvercle 6l
saladier
casserole 20cm 3l
poêle 28cm
faitout inox 24cm
faitout inox 28cm
tablier
éminceur
fouet
corne à patisserie
cul de poule plastique
passoire
chinois

matériel de cuisine : matériel à utiliser dans une cuisine équipée

four ou gazinière
congelateur
frigo
plancha
friteuse
torchons
pots épluchures
économes
spatule souple
louche
écumoire
planches à découper
couteaux office
couteaux chef
bol préparation avec couvercle 6l
saladier
casserole 20cm 3l
poêle 28cm
faitout inox 24cm
faitout inox 28cm
tablier
éminceur
fouet
corne à patisserie
cul de poule plastique
passoire
chinois
plaque à patisserie
pack gastro avec couvercle
moule à charnière
robot kitchenette (avec fouet)
magimix
moulinex masterchef
mixer plongeur ou blender

Achats : prévisionnel budgétaire

torchons 5€x5 = 25€
pots épluchures 2€x5 = 10€
économes 9€x5 = 45 €
spatule souple 5,90€x5 29,50€
louche 5,90€x5 = 29,50€
écumoire 5,90€x5 = 29,50€
planches à découper 9,90€x5 = 49,50€
couteaux office 5,50€x5 = 27,50€
couteaux chef 25€x5 = 125€
bol préparation avec couvercle 6l 7,95€x5 = 39,75€
saladier 4,75€x5 = 23,75€
casserole 20cm 3l 20,50€x5 = 102,50€
poêle 28cm 30,82€x5 = 154,10€
faitout inox 24cm 5,2l 35,50×5 = 177,50€ ou faitout inox 28cm 40,50€x5 = 202,50 €
Epépineuse (tomate pour coulis) : 60€
Bouteille verre Le Parfait :
- 1/2L par 33 avec capsule : 34€ x2 : 68€
- idem 1L par 20 : 27€ x2 : 54€
Bocal Le Parfait :
- 1L par 12 51€, x3 : 153€
- 1,5L par 9 41€, x3 : 123€
- 0,75L par 12 55€, x2 : 110€
JOINTS bocaux x10, diam 100mm 4,5€, x10 : 45€
Entonnoir inox à conf ou coulis 13€
Mélangeur bois 90cm 15€
Cuillère en bois 60cm 11€, 80cm 15€, 100cm 18€ : 44€
Ecumoire 16cm 17€
Passoire grand modèle: 18€ et chinois métalique : 18€
Louche 18€
Planche à découper x3 : 30€
Rouleau à patisserie : 18€
Couteau économe… : 70€ (à la louche)
Mixeur plongeur long (pour soupe ?), couplé avec un bol hacheur : 150€ (à vérifier)
Machine à mettre sous vide REBER 250€
Plancha à gaz en fonte (plaque 55x46cm) 2 bruleurs INVICTA 460€
Friteuse CHOMETTE ROSSLER GRILL, 2 bacs 300€
FOUR A CONVERSION 4 niveaux CHOMETTE 480€
trépied fonte 3 robinets x2 : 100€
Bouteiile gaz x2 : 60€
Bassine cuisson inox ou alu AGNELLE diam 500mm 50€ diam 600mm 85€
Marmitte 10L CHOMETTE 100€ x2 : 2OO€
Stérélisateur galva 24 bocaux GUILLOUARD 177€ pièce, x2 : 354€